Τα βασικά βήματα για μία τούρτα

Ώρα για τούρτα λοιπόν! Σας δίνουμε τα βασικά βήματα και αφού τα… εμπεδώσουμε σιγά σιγά θα σας αποκαλύπτουμε μυστικά διακόσμησης. Δεν μπορείτε να φανταστείτε πόσο εύκολο είναι να κάνετε μία τούρτα για το παιδάκι σας. Το μόνο που θέλει είναι υπομονή, όρεξη και φαντασία. Να είστε σίγουρες ότι ο κόπος σας θα πιάσει τόπο και όλοι θα ευχαριστηθούν!

ΒΑΣΗ

Φτιάχνεται παντεσπάνι ή ένα κέικ (μία ή δύο δόσεις, ανάλογα με το μέγεθος που θέλετε) σε παραλληλόγραμμη ή κυκλική φόρμα (ανοιγόμενη).

Τip: Να έχετε στο μυαλό σας ότι το κέικ αποτελεί τη βάση σας. Μπορείτε να το κόψετε σε ό,τι σχήμα θέλετε, δημιουργώντας το δικό σας σχέδιο.

Προσοχή: Το κέικ θα το χωρίσετε σε βάσεις αφού έχει κρυώσει. Δοκιμάστε να το κόψετε κατά μήκος με κλωστή. Είναι πιο εύκολο απ’ ότι με μαχαίρι.

ΓΕΜΙΣΗ

1. Βουτυρόκρεμα ( μπορεί να χρησιμοποιηθεί και για επικάλυψη)

Υλικά

  • 120 γραμ. βούτυρο
  • 280 γραμ. άχνη ζάχαρη

Εκτέλεση
Έχουμε το βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου. Βάζουμε το βούτυρο σε ένα μπολ, μαζί με την άχνη και ανακατεύουμε με μια κουτάλα, μέχρι να γίνει το μείγμα μας ένα. Θα χρειαστεί περίπου 5 λεπτά καλό ανακάτεμα, μέχρι να γίνει κρέμα.

2. Μερέντα

3. Σαντιγί (μία χαρά είναι και η έτοιμη!)

ΕΠΙΚΑΛΥΨΗ
1. Γκανάς

Υλικά

  • 300γρ. σοκολάτα μαύρη
  • 300γρ. σοκολάτα γάλακτος
  • 1 φλυ. κρέμα γάλακτος
  • 1 κ.σούπας ζάχαρη άχνη
  • 1/2 κ.σούπας βούτυρο

Εκτέλεση
Βάζουμε την κρέμα στη φωτιά μαζί με τη ζάχαρη να κοχλάσει. Κόβουμε τη σοκολάτα και το βούτυρο σε μικρά κομματάκια και ρίχνουμε μέσα τη ζεστή κρέμα. Να μην είναι πάνω στη φωτιά πολύ σημαντικό. Ανακατεύουμε πολύ καλά μέχρι να γίνει λεία η κρέμα. Ρίχνουμε και το κονιάκ και αφήνουμε την κρέμα να κρυώσει.

2. Γλάσο (υπάρχει η συνταγή στα Notes των cup cakes καρότου)
3. Σαντιγί (χρωματίζεται εύκολα)

ΣΧΕΔΙΑ
1. Καρύδα (χρωματίζεται εύκολα)
2. Χρώματα ζαχαροπλαστικής
3. Smarties
4. Maltesers (με αυτά έφτιαξα «βόμβες»)
5. Μπισκότα oreo (Για τιμόνι και για ό,τι άλλο σκεφτείτε)
6. Πουράκια (για γύρω-γύρω από την τούρτα, για κανόνια και ό,τι φανταστείτε)
7. Καραμέλες σε σχήματα

Advertisements

Ετικέτες: ,

Κατηγορίες: Γλυκά, ΣΥΝΤΑΓΕΣ, Τούρτες

Εγγραφή

Subscribe to our RSS feed and social profiles to receive updates.

11 Σχόλια στο “Τα βασικά βήματα για μία τούρτα”

  1. μαρια
    24/10/2012 στις 9:08 μμ #

    αν η βαση ειναι απο κεικ την σιροπιαζουμε οπως στο παντεσπανι?

    • 25/10/2012 στις 10:25 πμ #

      Ακριβώς. Ίσως με λίγο παραπάνω σιρόπι γιατί το κέικ έχει πιο σκληρή υφή.

Trackbacks/Pingbacks

  1. Τούρτα έκπληξη! | MAMA'S PARTY - 29/03/2013

    […] Εδώ  μπορείτε να βρείτε όλες τις συνταγές για τα παραπάνω. […]

  2. Πάρτυ για πριγκίπισσες | MAMA'S PARTY - 21/10/2012

    […] Τα βασικά βήματα για μία τούρτα […]

  3. Υπέροχες ιδέες για παιδικές τούρτες! « Nipio.net - 16/08/2012

    […] σαντιγί ή βουτυρόκρεμα για την επικάλυψη […]

  4. Τούρτα παγωτό | MAMA'S PARTY - 16/07/2012

    […] Τα βασικά βήματα για μία τούρτα […]

  5. Η τούρτα-γήπεδο του Ηρακλή | MAMA'S PARTY - 15/07/2012

    […] του χρόνια και σαν αληθινός άντρας πια (!) ήθελε για τούρτα στο πάρτυ γενεθλίων του ένα γήπεδο ποδοσφαίρου. Αυτό […]

  6. Τούρτα πεταλούδα | MAMA'S PARTY - 30/06/2012

    […] Τα βασικά βήματα για μία τούρτα […]

  7. Τούρτες για κορίτσια | MAMA'S PARTY - 28/05/2012

    […] Τα βασικά βήματα για μία τούρτα […]

  8. Εύκολη τούρτα γενεθλίων | MAMA'S PARTY - 14/05/2012

    […] Τα βασικά βήματα για μία τούρτα […]

  9. Τούρτα …σαγιονάρα | MAMA'S PARTY - 08/05/2012

    […] σαντιγί ή βουτυρόκρεμα για την επικάλυψη […]

Σχολιάστε

Εισάγετε τα παρακάτω στοιχεία ή επιλέξτε ένα εικονίδιο για να συνδεθείτε:

Λογότυπο WordPress.com

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό WordPress.com. Αποσύνδεση /  Αλλαγή )

Φωτογραφία Google

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Google. Αποσύνδεση /  Αλλαγή )

Φωτογραφία Twitter

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Twitter. Αποσύνδεση /  Αλλαγή )

Φωτογραφία Facebook

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Facebook. Αποσύνδεση /  Αλλαγή )

Σύνδεση με %s

Αρέσει σε %d bloggers: