Κεφτεδάκια μυρωδάτα

Τα κεφτεδάκια μπορεί να σας θυμίζουν τα τραπέζια που ετοίμαζε η δική σας η μαμά, όμως όσο μοντέρνα κι αν είναι πλέον τα πάρτι μας, τα πιτσιρίκια τα λατρεύουν. Και μπορεί η συνταγή να είναι λίγο πολύ γνωστή σε όλες, όμως το μυστικό για να ετοιμάσετε γευστικά κεφτεδάκια είναι να μην φοβηθείτε τα μυρωδικά. Γι’ αυτό, όπως θα διαπιστώσετε από τη συγκεκριμένη συνταγή, τσιγκουνιές στα μυρωδικά δεν κάνουμε!

Υλικά

  • 1/5 κ. κιμά μοσχαρίσιο
  • 1/5 κ. κιμά χοιρινό
  • ξεραμένο ψωμί (5-6 φέτες, κατά προτίμηση χωρίς σουσάμι)
  • 1 αυγό
  • 1 κρεμμύδι ξερό
  • 3 σκελίδες σκόρδο
  • 1 φλυτζανάκι λάδι
  • 1 ματσάκι δυόσμο
  • 1/5 ματσάκι μαϊντανό
  • 1/5 ματσάκι άνηθο
  • αλάτι
  • πιπέρι

Εκτέλεση

Μουσκεύετε το ψωμί σε ένα μπολ και αφού το στραγγίξετε, ρίξτε μέσα τον κιμά, το τριμμένο κρεμμύδι και το σκόρδο (αυτά τα δύο μπορείτε να τα λιώσετε στο multiι, ώστε να μην πλαντάξετε στο κλάμα). Ζυμώστε για λίγο και εν συνεχεία ρίξτε το αυγό και το λάδι.

Ψιλοκόψτε τον δυόσμο, τον μαϊντανό και τον άνηθο. Μην φοβηθείτε ότι είναι πολλά, στο τέλος θα διαπιστώσετε πως δίνουν υπέροχο άρωμα στους κεφτέδες σας. Αλατοπιπερώστε και τηγανίστε…

Αφού τηγανιστούν, απλώστε τα κεφτεδάκια σε απορροφητικό χαρτί.

Η συνταγή για ένα κιλό κιμά βγάζει περίπου 50 κεφτεδάκια, ίσως και περισσότερα.

Αντί για το τηγάνι, μπορείτε να επιλέξετε τον φούρνο. Όμως μια αφορά στο τόσο, ας κάνουμε και μία παρασπονδία. Αξίζει…

Advertisements

Ετικέτες: ,

Κατηγορίες: Αλμυρά, ΣΥΝΤΑΓΕΣ, Τσικνοπέμπτη

Εγγραφή

Subscribe to our RSS feed and social profiles to receive updates.

Trackbacks/Pingbacks

  1. Καραμελοπάρτι κατά παραγγελία | MAMA'S PARTY - 27/04/2012

    […] Και τέλος κεφτεδάκια σε οδοντογλυφίδα. Η συνταγή μας για τα κεφτεδάκια εδώ. […]

Σχολιάστε

Εισάγετε τα παρακάτω στοιχεία ή επιλέξτε ένα εικονίδιο για να συνδεθείτε:

Λογότυπο WordPress.com

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό WordPress.com. Αποσύνδεση /  Αλλαγή )

Φωτογραφία Google

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Google. Αποσύνδεση /  Αλλαγή )

Φωτογραφία Twitter

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Twitter. Αποσύνδεση /  Αλλαγή )

Φωτογραφία Facebook

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Facebook. Αποσύνδεση /  Αλλαγή )

Σύνδεση με %s

Αρέσει σε %d bloggers: