Πιροσκί

Εμείς στο Mama’s Party θεωρούμε τα πιροσκί ως απαραίτητο έδεσμα για κάθε παιδικό πάρτι. Τα πιροσκί μπορούμε να τα φτιάξουμε χρησιμοποιώντας τρία διαφορετικά είδη γέμισης: με κιμά, με πατάτα και φυσικά με λουκάνικο. Τα δικά μας τα πιτσιρίκια προτιμούν την τελευταία, δηλαδή με λουκανικάκια. Γι’ αυτό και σας προτείνουμε στο επόμενο πάρτι σας να ακολουθήσετε την παρακάτω συνταγή:

Υλικά

  • 30 γραμμάρια μαγιά ή 1 φακελάκι σκόνη
  • ½ ποτήρι χλιαρό νερό
  • ½ ποτήρι χλιαρό γάλα
  • 1 ½ κουταλιά ζάχαρη
  • 1 κουταλάκι αλάτι
  • 2 κουταλιές βούτυρο ή μαργαρίνη
  • 1 αυγό
  • 750 γραμμάρια αλεύρι
  • 25-30 λουκανικάκια

Εκτέλεση

Πάρτε τη  μαγιά, βάλτε τη σε μια λεκάνη και διαλύστε τη με το χλιαρό νερό και τη ζάχαρη και αφήστε το να βγάλει φουσκάλες. Προσθέστε το γάλα, το αλάτι, 2 κουταλιές βούτυρο και το αυγό. Ανακατέψτε τα καλά και προσθέστε το αλεύρι ζυμώνοντας καλά.

Όταν γίνει μια λεία και ελαστική ζύμη, όχι πολύ σφιχτή, τη σκεπάζετε μέχρι να διπλασιαστεί σε όγκο. Μετά ζυμώνετε να φύγει ο αέρας και τη χωρίζετε σε μικρά μπαλάκια και τα σκεπάζετε να μείνουν γύρω στα 15 λεπτά.  Ανοίξτε τα μπαλάκια σε σχετικά λεπτά φιλαράκια. βάλτε το λουκάνικο και διπλώστε τα στα δύο κλείνοντας καλά. Τηγανίστε σε μπόλικο καυτό λάδι μέχρι να ροδίσουν και από τις δύο πλευρές. Βγάλτε τα με τρυπητή κουτάλα και αφήστε τα σε χαρτί κουζίνας να φύγει το πολύ λάδι.

Advertisements

Ετικέτες: , , ,

Κατηγορίες: Αλμυρά, ΣΥΝΤΑΓΕΣ

Εγγραφή

Subscribe to our RSS feed and social profiles to receive updates.

Trackbacks/Pingbacks

  1. Κολατσιό από μαμαδίστικα χεράκια | MAMA'S PARTY - 10/09/2013

    […] Πιροσκί […]

  2. To μπασκετοπάρτυ του Νικόλα | MAMA'S PARTY - 14/04/2013

    […] χαμπουργκεράκια, κρουασανάκια γαλοπούλα-τυρί, πιροσκί λουκάνικο, μπόμπα με τυρί κρέμα και ζαμπόν, κοτομπουκιές, στικς […]

Σχολιάστε

Εισάγετε τα παρακάτω στοιχεία ή επιλέξτε ένα εικονίδιο για να συνδεθείτε:

Λογότυπο WordPress.com

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό WordPress.com. Αποσύνδεση /  Αλλαγή )

Φωτογραφία Google

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Google. Αποσύνδεση /  Αλλαγή )

Φωτογραφία Twitter

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Twitter. Αποσύνδεση /  Αλλαγή )

Φωτογραφία Facebook

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Facebook. Αποσύνδεση /  Αλλαγή )

Σύνδεση με %s

Αρέσει σε %d bloggers: