Φτιάξτε μακαρόν!

Το Mama’s Party αγαπάει τα μακαρόν. Είναι ένα από τα πιο νόστιμα και πιο εντυπωσιακά γλυκά, που πάντα ετοιμάζουμε στα πάρτι μας. Γι’ αυτό και σας το προτείνουμε ανεπιφύλακτα. Πολλοί θεωρούν ότι πρόκειται για περίπλοκη συνταγή, αλλά κάνουν λάθος. Το να φτιάξετε μακαρόν είναι πολύ εύκολο και το αποτέλεσμα απίθανο!

Υλικά

  • 230 γρ. ζάχαρη άχνη
  • 100 γρ. κρυσταλλική ζάχαρη
  • 170 γρ. αμυγδαλόψιχα τριμμένη
  • 4 ασπράδια

Βουτυρόκρεμα για τη γέμιση

  • 200 γρ. βούτυρο μαλακό (για την γέμιση)
  • 100 γρ. ζάχαρη άχνη (για την γέμιση)

Εκτέλεση

Χτυπάμε στο μούλτι την αμυγδαλόψιχα με την άχνη μέχρι να γίνουν σκόνη. Σε ένα άλλο μίξερ χτυπάμε τα ασπράδια σε σφιχτή μαρέγκα και προσθέτουμε σταδιακά την κρυσταλλική ζάχαρη για να γίνει η μαρέγκα γυαλιστερή. Εν συνεχεία ενώνουμε τα δύο μείγματα, ανακατεύοντας απαλά, για να μην χάσει η μαρέγκα τον όγκο της.

* Εάν θέλουμε χρωματιστά μακαρόν στο σημείο αυτό μοιράζουμε το μείγμα σε τόσα μπολ όσα και τα χρώματα που θέλουμε και προσθέτουμε χρώμα ζαχαροπλαστικής.

Σε ένα ταψί στρώνουμε αντικολλητικό χαρτί και με το κορνέ σχηματίζουμε δίσκους διαμέτρου 3 εκατοστών.

* Εάν φτιάξετε πολλά χρώματα, χρησιμοποιήστε άλλο κορνέ ή πλύντε πολύ καλά αυτό που έχετε χρησιμοποιήσει ώστε να μην μπερδευτούν τα χρώματα.

Αφήνουμε τα μακαρόν για 20 λεπτά σε θερμοκρασία δωματίου και εν συνεχεία τα ψήνουμε για 15 λεπτά σε προθερμασμένο φούρνο στους 160 βαθμούς.

Όση ώρα ψήνονται, ετοιμάζουμε τη γέμιση, χτυπώντας στο μίξερ το βούτυρο, ρίχνοντας σταδιακά την άχνη. Μοιράζουμε τη γέμιση στα μισά μακαρόν και σκεπάζουμε με τα υπόλοιπα.

Αν φτιάξετε κίτρινα μακαρόν, προσθέστε στη γέμιση και λίγο ξύσμα λεμονιού.

Advertisements

Ετικέτες: , , , ,

Κατηγορίες: Γλυκά, ΣΥΝΤΑΓΕΣ

Εγγραφή

Subscribe to our RSS feed and social profiles to receive updates.

Δεν υπάρχουν σχόλια.

Σχολιάστε

Εισάγετε τα παρακάτω στοιχεία ή επιλέξτε ένα εικονίδιο για να συνδεθείτε:

Λογότυπο WordPress.com

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό WordPress.com. Αποσύνδεση /  Αλλαγή )

Φωτογραφία Google

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Google. Αποσύνδεση /  Αλλαγή )

Φωτογραφία Twitter

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Twitter. Αποσύνδεση /  Αλλαγή )

Φωτογραφία Facebook

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Facebook. Αποσύνδεση /  Αλλαγή )

Σύνδεση με %s

Αρέσει σε %d bloggers: