Φωλίτσες με σπανάκι

Οι γεύσεις της ελληνικής παραδοσιακής κουζίνας ήταν, είναι και θα παραμείνουν στις νούμερο ένα προτιμήσεις των ξένων σεφ. Κάποια φαγητά μπορεί να τα θεωρούμε λίγο …παρωχημένα, όμως στο εξωτερικό τα τιμούν ιδιαιτέρως. Ένα από αυτά είναι η κλασική σπανακόπιτα της μαμάς μας. Στο πάρτυ γενεθλίων όμως που θα κάνουμε θα την εντάξουμε στο μενού μας; Πολλές από τις σύγχρονες μαμάδες θα πουν «όχι», γιατί θα προτιμήσουν κάτι πιο πρωτότυπο. Αν θέλουμε όμως να συνδυάσουμε την παράδοση με την πρωτοτυπία, μπορούμε να φτιάξουμε φωλίτσες με σπανάκι. Δείτε βήμα-βήμα πώς θα το κάνετε…

Υλικά για 24 φωλίτσες

  •  1 φύλλο για πίτα τύπου κουρού
  • 1 1/5  φλ. σπανάκι
  • ½ φλ. τυρί φέτα
  • 1 κ.σ. κρέμα γάλακτος
  • 1 αυγό
  • αλάτι-πιπέρι (αναλόγως με το πόσο πικάντικο είναι το τυρί)

Εκτέλεση

Σοτάρουμε το σπανάκι (αν είναι φρέσκο για να μαραθεί ή αν είναι κατεψυγμένο για να φύγουν τα υγρά του) σε ένα τηγάνι με λίγο λάδι.

Χτυπάμε το αυγό και το ρίχνουμε σε ένα μεγάλο μπολ με όλα τα υλικά. Μπορούμε να δοκιμάσουμε το μείγμα και αν θέλουμε να προσθέσουμε λίγο τυρί ακόμα.

Κόβουμε το φύλλο σε 24 κομμάτια (όπως στη φωτογραφία) και τα βάζουμε σε φόρμα για μικρά muffin.

Βάζουμε σε κάθε κομμάτι μία κουταλίτσα από το μείγμα.

Ψήνουμε για περίπου 15 λεπτά ή μέχρι να δούμε ότι το φύλλο έχει ψηθεί αρκετά. Αφήνουμε τις φωλίτσες να κρυώσουν πριν τις βγάλουμε από τη φόρμα.

Advertisements

Ετικέτες: , , , , , , ,

Κατηγορίες: Αλμυρά, Βήμα-Βήμα, ΣΥΝΤΑΓΕΣ

Εγγραφή

Subscribe to our RSS feed and social profiles to receive updates.

One Comment στο “Φωλίτσες με σπανάκι”

  1. Ράνια
    22/05/2012 στις 1:15 μμ #

    Φοβερή ιδέα για να δοκιμάσει ο γιος μου σπανακοπιττάκι, το οποίο θεωρώ κορυφαίο έδεσμα και πολύ θρεπτικό!

Σχολιάστε

Εισάγετε τα παρακάτω στοιχεία ή επιλέξτε ένα εικονίδιο για να συνδεθείτε:

Λογότυπο WordPress.com

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό WordPress.com. Αποσύνδεση /  Αλλαγή )

Φωτογραφία Google

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Google. Αποσύνδεση /  Αλλαγή )

Φωτογραφία Twitter

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Twitter. Αποσύνδεση /  Αλλαγή )

Φωτογραφία Facebook

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Facebook. Αποσύνδεση /  Αλλαγή )

Σύνδεση με %s

Αρέσει σε %d bloggers: