Ντοματίνια με αβοκάντο

Σίγουρα δεν είναι το πρώτο ορεκτικό που έρχεται στο μυαλό μας όταν σκεφτόμαστε τον μπουφέ ενός παιδικού πάρτυ. Όμως ας σκεφτούμε λίγο και τους γονείς… Αντί να προσφέρουμε τα συνηθισμένα, ας τους αφιερώσουμε μία γωνιά στο τραπέζι κι ας τους φτιάξουμε κάτι πρωτότυπο, όπως ντοματίνια γεμιστά με αβοκάντο!

Υλικά

  • Ντοματίνια cherry
  • 1 αβοκάντο, ξεφλουδισμένο και κομμένο σε κύβους
  • 1 κ.γλ. χυμό λεμονιού
  • ¼ φλ. μαγιονέζα
  • 8 φέτες μπέικον
  • Ψιλοκομμένα πράσινα φύλλα από 1 φρέσκο κρεμμύδι
  • Αλάτι
  • Πιπέρι

Εκτέλεση

Σοτάρουμε και κόβουμε σε κομματάκια το μπέικον. Πλένουμε καλά τα ντοματίνια και κόβουμε το επάνω μέρος. Αδειάζουμε προσεκτικά την ψίχα τους με ένα μικρό κουταλάκι. Τις βάζουμε ανάποδα σε απορροφητικό χαρτί, για 15 λεπτά,  για να φύγουν τα υγρά τους.

Ανακατεύουμε το αβοκάντο και το χυμό λεμονιού σε ένα μικρό μπολ. Σε ένα άλλο μπολ ανακατεύουμε τη μαγιονέζα, το μπέικον και τα φύλλα κρεμμυδιού. Προσθέτουμε το μείγμα του αβοκάντο και ανακατεύουμε απαλά.

Γεμίζουμε προσεκτικά τα ντοματίνια με το μείγμα μας. Τα τοποθετούμε ένα-ένα σε μία πιατέλα, τη σκεπάζουμε με μεμβράνη και τα βάζουμε στο ψυγείο για να κρυώσουν. Τα αλατοπιπερώνουμε από πάνω, πριν τα σερβίρουμε.

Tip: Αν θέλετε μπορείτε να αντικαταστήσετε το αβοκάντο και το κρεμμύδι με τυρί Philadelphia με ψητές πιπεριές.

Advertisements

Ετικέτες: , , , , ,

Κατηγορίες: Αλμυρά, ΣΥΝΤΑΓΕΣ

Εγγραφή

Subscribe to our RSS feed and social profiles to receive updates.

Δεν υπάρχουν σχόλια.

Σχολιάστε

Εισάγετε τα παρακάτω στοιχεία ή επιλέξτε ένα εικονίδιο για να συνδεθείτε:

Λογότυπο WordPress.com

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό WordPress.com. Αποσύνδεση /  Αλλαγή )

Φωτογραφία Google

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Google. Αποσύνδεση /  Αλλαγή )

Φωτογραφία Twitter

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Twitter. Αποσύνδεση /  Αλλαγή )

Φωτογραφία Facebook

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Facebook. Αποσύνδεση /  Αλλαγή )

Σύνδεση με %s

Αρέσει σε %d bloggers: