Αστερίες αλλιώς…

Καταπληκτική συνταγή ειδικά για το καλοκαίρι. Δεν είναι εύκολη και θέλει χρόνο, όμως το αποτέλεσμα του αστερία είναι καταπληκτικό. Κάτι ανάμεσα σε marshmallows και μπισκότο…

Υλικά

  • 2 σακουλάκια ζελατίνη σε σκόνη
  • 6 κουταλιές σούπας νερό
  • 1 & 1/3  φλ.ζάχαρη
  • 1/2 φλ. + 2 κουταλιές σούπας ελαφρύ σιρόπι γλυκόζης
  • 1/4 γλ. νερό
  • 1/4 κουταλιά σούπας αλάτι
  • 1 κουταλιά σούπας άρωμα βανίλιας σε υγρή μορφή
  • Μπισκότα τριμμένα
  • Σοκολάτα κουβερτούρα (γάλακτος)

Εκτέλεση

Για τα marshmallows:  Βάζουμε στο μίξερ τη ζελατίνη μαζί με τις 6 κουταλιές νερό και ανακατεύουμε ελαφρά για πολύ λίγο.  Στρώνουμε στο ταψί το αντικολλητικό χαρτί που το έχω βουτυρώσει ελάχιστα και το αλευρώνουμε.  Σε ένα κατσαρολάκι βάζουμε την ζάχαρη, το σιρόπι και το νερό, ανακατεύωουμε και το αφήνουμε να φτάσει σε θερμοκρασία 24, το κατεβάζουμε από τη φωτιά και όπως είναι καυτό το αδειάζουμε στον κάδο του μίξερ και το χτυπά,ε για 10’λεπτά να γίνει αφράτο και λευκό όπως η μαρέγμα. Αδειάζουμε το μείγμα στο ταψί και το στρώνουμε στο ταψί.  Το καλύπτουμε από πάνω με αντικολλητικό χαρτί  (πάλι το έχω βουτυρώσει ελαφρά) και το αφήνπυμε όλη τη νύχτα να στερεοποιηθεί.

Την επόμενη ημέρα με ένα κουπάτ αστέρι το κόβουμε.  Στη συνέχεια το βουτάμε στη λιωμένη κουβερτούρα και στο τριμμένο μπισκότο. Με τα υπολήμματα από τα marshmallows φτιάχνουμε τα ματάκια και με μία οδοντογλυφίδα βάζουμε μία κουκκίδα σοκολάτα λιωμένη.

Δείτε βήμα-βήμα την εφαρμογή

Advertisements

Ετικέτες: , , , , , , ,

Κατηγορίες: Βήμα-Βήμα, Γλυκά, ΣΥΝΤΑΓΕΣ

Εγγραφή

Subscribe to our RSS feed and social profiles to receive updates.

Trackbacks/Pingbacks

  1. Βυθοπάρτυ γενεθλίων | MAMA'S PARTY - 26/07/2012

    […] αστερία-ζαχαρωτό (εδώ μπορείτε να βρείτε και τη […]

Σχολιάστε

Εισάγετε τα παρακάτω στοιχεία ή επιλέξτε ένα εικονίδιο για να συνδεθείτε:

Λογότυπο WordPress.com

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό WordPress.com. Αποσύνδεση /  Αλλαγή )

Φωτογραφία Google

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Google. Αποσύνδεση /  Αλλαγή )

Φωτογραφία Twitter

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Twitter. Αποσύνδεση /  Αλλαγή )

Φωτογραφία Facebook

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Facebook. Αποσύνδεση /  Αλλαγή )

Σύνδεση με %s

Αρέσει σε %d bloggers: